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ビーガン料理専門店で作る 豆板醤づくり／奈良市
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人気のビーガンランチ
発酵と辛味で夏の食欲不振や夏バテを乗り切る
今年の夏は、唐辛子のパワーで夏の食欲不振や夏バテを乗り切りましょう。豆類と唐辛子を主な原料として作る中国の発酵調味料「豆板醤」。日本でもポピュラーな調味料としてスーパーで市販され、炒め物やスープ類など「ちょっとアクセントがほしい」ときに使える便利な調味料です。
自分で作るので、好みの辛味具合に調整も可能。持ち帰って2カ月程度発酵させて完成します。ランチは、卵・乳製品・肉・魚・蜂蜜・ゼラチン等の動物性食材不使用の完全菜食ビーガン料理を味わえます。
※リビング読者特典として、オリジナル酵素ドリンクをお付けします。
【定員】各日4人
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